nedeľa 30. marca 2014

FIT roláda s jahodami a kiwi



Vzhľadovo nedokonalá, no chuťovo tak správne jarno-letná a ešte k tomu ľahká, či už na žalúdok, alebo na prípravu :-). Úžasná kombinácia jemnej piškóty, nadýchanej šľahačky a čerstvého voňavého ovocia je to najlepšie na nedeľné poobedie strávené pri dobrej knihe.






Ingrediencie:
(Inšpirácia Apetit)

Piškóta:
5 vajec (zdalo sa mi to veľa, nabudúce by som dala 4)
120g hnedého cukru
80g hladkej múky

Plnka:
250ml 33%-nej smotany na šľahanie
Jahody, kiwi alebo akékoľvek iné letné ovocie


Postup:
Rúru si predhrejeme na 175°C. Žĺtky s cukrom si vyšľaháme do peny, pridáme preosiatu múku a premiešame. Nakoniec zľahka vmiešame tuhý sneh z bielkov a rovnomerne vylejeme na väčší plech vystlaný papierom na pečenie. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 7-10 minút.
Po upečení necháme piškótu ešte chvíľu na plechu a následne ju premiestnime na čistú utierku. Odstránime papier a necháme vychladnúť.
Šľahačku si vymiešame do tuha, jahody a kiwi nakrájame na drobné kúsky a navrstvíme na piškótu. Pomocou utierky zrolujeme a necháme vychladiť. Roládu môžeme potrieť ľubovoľným krémom, alebo poliať polevou, no ja som tak neurobila z dôvodu, aby bola čo najľahšia.
Dobrú chuť a príjmný zvyšok víkendu!



nedeľa 2. marca 2014

Bublanina s brusnicami a čučoriedkami


Stará dobrá klasika, no u nás jeden z najobľúbenejších koláčov vôbec. Nič jednoduchšie a zároveň vďačnejšie nepoznám. A ak sa spoja kvalitné a dobré ingrediencie, môže byť z toho nie len chutná ale aj zdravá sladká bodka za náročným dňom :-). 





Ingrediencie:

80g polohrubej múky
120g hladkej špaldovej múky
4 vajcia (bielky a žĺtky zvlášť)
70g hnedého cukru
1 kypriaci prášok do pečiva
cca 0,75dcl vody
cca 0,75dcl oleja (ja som použila olivový)
60g nasekanej horkej čokolády
100g čučoriedok a brusníc

Postup:
Žĺtky s cukrom si vyšľaháme do peny, pridáme múku, olej, vodu, prášok do pečiva a nasekanú čokoládu. Do hmoty jemne primiešame do tuha vyšľahané bielky. Cesto vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej formy a rovnomerne rozotrieme. Nakoniec posypeme čučoriedkami a brusnicami. Pečieme cca 25minút na 180°C.
Najlepšie chutí horúci :-)
Dobrú chuť!