sobota 9. augusta 2014

Pšenový koláč s čokoládou a ríbezlami




Tento koláč je výborný, zdravší a dokonca jednoduchší ,,súrodenec" klasickej bublaniny. Nenechajte sa odradiť zdravou ,,povahou" hlavnej ingrediencie a určite ho vyskúšajte. Zaručujem Vám, že po jeho ochutnaní po bielej múke už nesiahnete :-)





Ingrediencie:
Na 1 menší pekáč


170g pšena
4 vajíčka (bielky a žĺtky oddelene)
150g cukru
1/2 86%-nej čokolády
ríbezle alebo akékoľvek iné letné ovocie


Postup:
Pšeno si uvaríme vo vode (voda by mala siahať cca 1cm nad pšeno). Kým bude chladnúť, vyšľaháme si žĺtky s cukrom a následne aj bielky na tuhý sneh. Do žĺtkovej peny vmiešame vychladnuté pšeno, nasekanú čokoládu a nakoniec aj sneh z bielkov. Všetko zľahka premiešame a vylejeme na pekáč, ktorý vopred vystelieme papierom na pečenie. Cesto uhladíme a posypeme ovocím. Pečieme na 180°C cca 20 minút.
Dobrú chuť :-)