V poslednej dobe ma začalo baviť nosiť na oslavy jedlé home made darčeky. Tento krát som sa rozhodla babke a dedkovi urobiť tvarohovo-ovocnú tortu. Tá sa totižto podľa mňa hodí k letnej grilovačke priam dokonale :-)
Ingrediencie:
Korpus:
3 vajcia
150g polohrubej múky (ja som zmiešala 1:1 so špaldovou múkou)
100g kryštálového cukru
1/2 PDP
60g horkej čokolády
0,5 dcl vody
0,5 dcl oleja
Tvarohový krém:
750g jemného tvarohu
3ks vanilkového cukru
cca 2PL agáve sirupu
3PL kyslej smotany
Ovocná vrstva:
Plná miska drobného ovocia (ja som dala maliny a ríbezle)
1dcl vody
3 balenia tortového želé
Postup:
Korpus pripravíme klasickým spôsobom. Žĺtky vymiešame s cukrom dopenista, pridáme múku, vodu, olej, PDP, čokoládu a sneh z bielkov. Nalejeme do vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy a pečieme pri 180°C cca 25 minút.
Kým sa korpus pečie, pripravíme si tvarohovú plnku. Všetky ingrediencie zmiešame spolu a vyšľaháme jemný krém.
Ovocnú vrstvu si začneme pripravovať až keď budeme mať korpus upečený a vychladnutý. Nnesieme naň tvarohový krém a odložíme do chladničky. Ovocie si umyjeme, rozmixujeme, dáme na sporák a za občasného miešania privedieme do varu. Prilejeme vodu a následne želatinu v prášku. Povaríme jednu minútu a odstavíme z ohňa. Za stáleho miešania necháme mierne vychladnúť a nalejeme na tvarohovú vrstvu. Vrátime do chladničky a necháme stuhnúť nalepšie do nasledujúceho dňa.
Ovocnú dekoráciu si vytvoríme veľmi jednoduchým spôsobom. Strapčeky ríbezlí, jostov a maliny si namočíme do jemne rozšľahaného bielka a obalíme v kryštálovom cukre. Čo najskôr premiestnime na cca 30 minút do mrazničky. Ovocie je najlepšie pripravovať testne pred zdobením a podávaním torty, pretože cukrová vrstva sa začne topiť.
Dobrú chuť a príjemné letné dni :-)
Nádherné :-) Tvarohové dortíky mám moc ráda, tenhle je krásný a určitě skvěle chutnal :-)
OdpovedaťOdstrániťP.
Ďakujem pekne za milý komentár :-). Ja mám tiež najradšej tvarohové torty :-)
OdstrániťJé, ten vypadá nádherně, s chutí bych si kousek vzala:-)))
OdpovedaťOdstrániťAjka
Ďakujem pekne :-). Ja by som ti ten kúsok s radosťou poslala :-))
Odstrániťtak toto idem definitivne vyskusat, buduci tyzden musim upiect jednu narodeninovu tortu a s touto im vytrem zrak, hehe.
OdpovedaťOdstrániťMam velku radost, ze Vas moja torta zaujala :-). Urcite dajte potom vediet, ako to s nou dopadlo, budem drzat palce, urcite bude perfektna :-)
Odstrániťidem ju piect pozajtra a potom ti mozem poslat link (kazdopadne ja viem lepsie piect nez fotit...tak uvidime, jak to bude vypadat :D )
OdpovedaťOdstrániťpocuj, bol absolutne bozsky ten kolac, aj ked som ho robila trochu inak nez ty, ale zmizol do poslednej omrvinky a vsetci ma vychvalovali do nebies :D
OdpovedaťOdstrániťJeeej, to naozaj? Mám obrovskú radosť :-). Ako si ju pozmenila? Ak smiem vedieť :-). Nabudúce vyskúšam :-)
Odstrániť